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Idioma:

Queijo fundamentos tecnológicos

José Satiro de Oliveira

São Paulo Ícone Campinas Editora da UNICAMP 1986

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SF271 O48q 1986 ) e outros locais(Acessar)

  • Título:
    Queijo fundamentos tecnológicos
  • Autor: José Satiro de Oliveira
  • Assuntos: QUEIJO; LATICÍNIOS
  • Notas: Inclui referências bibliográficas: p. 145-146
  • Títulos relacionados: Série: Ciência e tecnologia ao alcance de todos. Tecnologia de alimentos
  • Editor: São Paulo Ícone Campinas Editora da UNICAMP
  • Data de criação/publicação: 1986
  • Formato: 146 p il. 21 cm.
  • Idioma: Português
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