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Idioma:

Manual básico para planejamento e projeto de restaurantes e cozinhas industriais

Antonio Romao A da Silva Filho

São Paulo Varela 1996

Localização: CQ - Conjunto das Químicas (642.5 S586m ) e outros locais(Acessar)

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Título:
Manual básico para planejamento e projeto de restaurantes e cozinhas industriais
Autor: Antonio Romao A da Silva Filho
Assuntos: SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO (ADMINISTRAÇÃO); SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO; RESTAURANTES; LEGISLAÇÃO; MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS; UTENSÍLIOS DE ALIMENTAÇÃO E CULINÁRIA
Editor: São Paulo Varela
Data de criação/publicação: 1996
Formato: 232 p.
Idioma: Português

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