Idioma:

De los bueyes al vapor caminos de la tecnología del azúcar en Puerto Rico y el Caribe

Lizette Cabrera Salcedo

San Juan, P.R La Editorial, Universidad de Puerto Rico c2010

Localização: FFLCH - Fac. Fil. Let. e Ciências Humanas (338.17361 C117d )(Acessar)

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Título:
De los bueyes al vapor caminos de la tecnología del azúcar en Puerto Rico y el Caribe
Autor: Lizette Cabrera Salcedo
Assuntos: Sugar -- Manufacture and refining -- Puerto Rico -- History; Sugarcane industry -- Puerto Rico -- History; Sugar -- Manufacture and refining -- Puerto Rico -- Equipment and supplies -- History; Farm mechanization -- Puerto Rico -- History; Sugar factories -- Puerto Rico -- History; CANA-DE-AÇÚCAR (HISTÓRIA PRODUÇÃO) -- PORTO RICO CARIBE; AÇÚCAR (HISTÓRIA PRODUÇÃO) -- PORTO RICO CARIBE; PRODUÇÃO AGRÍCOLA (HISTÓRIA) -- PORTO RICO CARIBE
Notas: Includes bibliographical references (p. 453-481) and index
Descrição: Introducción -- Introducción de la caña de azúcar en La Española -- Los orígenes del molino de cilindros -- Sobre la revolución tecnológica-azucarera del siglo XVII -- Tecnología azucarera en Puerto Rico, 1700-1770 -- Panorama del Santo Domingo español, 1700-1800 -- Tecnología azucarera en Cuba, 1700-1800 -- Jamaica y el trayecto industrial azucarero, 1760-1830 -- Labat y las colonias francesas -- El modelo de Santa Cruz -- Tecnología, inmigración y reformas, 1778-1815 -- Dos épocas en la visión científico-tecnológica -- Ruedas hidráulicas y riego artificial -- Agrimensura, tierras y aguas -- Ciencias terrestres a través de las peticiones de aguas -- De los bueyes al vapor -- Otros caminos tecnológicos en Ponce -- Legislación en torno a la protección de inventos -- De inventos y controversias -- Nuevas invenciones : 1860-1880 -- Conclusiones
Editor: San Juan, P.R La Editorial, Universidad de Puerto Rico
Data de criação/publicação: c2010
Formato: 497 p., [8] p. of plates ill. (some col.), map 26 cm.
Idioma: Espanhol

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Lizette Cabrera Salcedo

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