Analise eletroforetica da farinha de trigo sarraceno em comparação com a farinha de trigo suave

M L P Francischi Jocelem Mastrodi Salgado; Maria Teresa Vitral de Carvalho; Eric Derbyshire

Caracas v.44, n.4 , p.274-6, 1994 Archivos Latinoamericanos de Nutricion

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Título:
Analise eletroforetica da farinha de trigo sarraceno em comparação com a farinha de trigo suave
Autor: M L P Francischi
Jocelem Mastrodi Salgado; Maria Teresa Vitral de Carvalho; Eric Derbyshire
Assuntos: FARINHA DE TRIGO; PROTEÍNAS; MÉTODO RADIOQUÍMICO
É parte de: Caracas v.44, n.4 , p.274-6, 1994 Archivos Latinoamericanos de Nutricion
Editor: Caracas
Data de criação/publicação: 1994
Formato: p.274-6.
Idioma: Português

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