Produção de refeições em creche recursos para a implementação das boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, em busca de qualidade

Gustavo Donelli de Almeida Isa Maria de Gouveia Jorge; Fábio Henrique de Lima Gabriel; Rogério Yajima; Evelise Oliveira Telles Ramos-e-Silva; Simone de Carvalho Balian

Revista Higiene Alimentar São Paulo v. 16, n. 94, p. 26-29, mar., 2002

São Paulo 2002

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SIE - 50 )(Acessar)