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Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPC/HACCP) na produçao de farinha de trigo estudo microbiológico da etapa de molhagem do trigo

Ellen Almeida Lopes Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

2002

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.07 L864a )(Acessar)

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