Effect of apparent viscosity on fluidized bed drying process parameters of guava pulp

R. A. F. Cabral Javier Telis Romero; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia Gabas; J. R. D Finzer

Journal of Food Engineering London v. 80, n. 4, p. 1096-1106, June 2007

London 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Eff )(Acessar)