Radiação gama na conservação do suco concentrado de laranja . Ii - características sensoriais

M H F Spoto Rachel Elisabeth Domarco; Julio Marcos Melges Walder; R M S Hoekstra; D F Andrade

Campinas v.27, n.2 , p.96-104, jul./dez. 1993 Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Campinas 1993

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)