Fermentação de trealose e glicogenio endogenos em Sacchoromyces cerevisiae

L. V. Ferreira Henrique Vianna de Amorim; Luiz Carlos Basso 1944-

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 19, n. 1, p. 29-32, jan./abr. 1999

Campinas 1999

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