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Effect of apparent viscosity on fluidized bed drying process parameters of guava pulp

R. A. F. Cabral Javier Telis Romero; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia Gabas; J. R. D Finzer

Journal of Food Engineering London v. 80, n. 4, p. 1096-1106, June 2007

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