Idioma:

Autochthonous microbiota of raw milk with antagonistic activity against Listeria monocytogenes and Salmonella entertidis

Luís Augusto Nero Marcos Rodrigues de Mattos; Vanerli Beloti; Marcia de Aguiar Ferreira Barros; Maria Beatriz Tassinari Ortolani; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Journal of Food Safety Westport v. 29, n. 2, p. 261-270, 2009

Acesso online

Título:
Autochthonous microbiota of raw milk with antagonistic activity against Listeria monocytogenes and Salmonella entertidis
Autor: Luís Augusto Nero
Marcos Rodrigues de Mattos; Vanerli Beloti; Marcia de Aguiar Ferreira Barros; Maria Beatriz Tassinari Ortolani; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; LISTERIA; LEITE; SALMONELLA
É parte de: Journal of Food Safety Westport v. 29, n. 2, p. 261-270, 2009
Notas: Também disponível em: http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/122335993/PDFSTART
Editor: Westport
Data de criação/publicação: 2009
Formato: p. 261-270.
Idioma: Inglês

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