Idioma:

Goat milk and cheeses may be a good source for antilisterial bacteriocin-producing lactic acid bacteria

Danielle Nader Furtado S. D Todorov; Eb Chiarini; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Biotechnology & Biotechnological Equipment Sofia v. 23, n. 2, p. 775-778, 2009

Acesso online

Título:
Goat milk and cheeses may be a good source for antilisterial bacteriocin-producing lactic acid bacteria
Autor: Danielle Nader Furtado
S. D Todorov; Eb Chiarini; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
Assuntos: QUEIJO (MICROBIOLOGIA); LEITE; LISTERIA
É parte de: Biotechnology & Biotechnological Equipment Sofia v. 23, n. 2, p. 775-778, 2009
Notas: Também disponível em: http://www.diagnosisp.com/dp/journals/view_pdf.php?journal_id=1&archive=0&issue_id=22&article_id=793
Editor: Sofia
Data de criação/publicação: 2009
Formato: p. 775-778.
Idioma: Inglês

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