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Danos em pós-colheita de goiabas na Região do Centro-Oeste Paulista

Ivan Herman Fischer Aparecida Marques de Almeida; Maria Cecília de Arruda; Rosemary Marques de Almeida Bertani; Maria José de Marchi Garcia; Lílian Amorim

Bragantia Campinas v. 70, n. 3, p. 570-576, 2011

Campinas 2011

Available at ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Periódicos )(GetIt)

  • Title:
    Danos em pós-colheita de goiabas na Região do Centro-Oeste Paulista
  • Author: Ivan Herman Fischer
  • Aparecida Marques de Almeida; Maria Cecília de Arruda; Rosemary Marques de Almeida Bertani; Maria José de Marchi Garcia; Lílian Amorim
  • Subjects: GOIABA; PÓS-COLHEITA; INJÚRIA; DOENÇAS; MOSCA-DAS-FRUTAS
  • Is Part Of: Bragantia Campinas v. 70, n. 3, p. 570-576, 2011
  • Notes: Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/brag/v70n3/aop1211.pdf. Acesso em 11.04.2012
  • Description: As doenças pós-colheita representam sério obstáculo à cultura da goiaba, uma vez que comprometem a qualidade e a quantidade dos frutos para comercialização. Neste estudo, foram identificadas e quantificadas injúrias mecânicas decorrentes dos processos de colheita e transporte das goiabas. Além disso, avaliou-se a incidência de doenças pós-colheita e pragas em goiabas da cultivar 'Pedro Sato' comercializadas na CEASA-Bauru e em goiabas das cultivares 'Pedro Sato' e 'Paluma' de pomares do Centro-Oeste paulista. Os frutos de goiaba amostrados em quatro etapas da colheita (colheita com luva, sacola do colhedor, contentor e barracão) e na CEASA foram armazenados durante nove dias a 25 ºC. A incidência de injúrias foi avaliada visualmente a cada três dias. A ocorrência de frutos com podridões foi superior na goiaba 'Pedro Sato' (92,0% a 96,6%) comparada a 'Paluma' (77,1%) no fim do armazenamento. A antracnose foi a principal doença nas duas cultivares, seguida pela pinta-preta. A incidência de injúrias mecânicas foi crescente no decorrer das etapas de colheita, entretanto, não influenciaram no aparecimento das podridões. Elevada infestação de moscas-das-frutas foi constatada na goiaba 'Paluma'
  • Publisher: Campinas
  • Creation Date: 2011
  • Format: p. 570-576.
  • Language: Portuguese
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