Density and rheological parameters of goat milk
Ana Lúcia Gabas Renato Alexandre Ferreira Cabral; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Javier Telis-Romero
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 32, n. 2, p. 381-385, abr./jun. 2012Campinas 2012
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Den )(Acessar)
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