Modeling and prediction of systems of sunflower oil, linoleic acid, ethanol and water
Cíntia Bernardo Gonçalves Maira Guiraldeli Granero; Matheus Andrade Chaves; Fernanda de Carvalho Guimarães Brasil; Keila Kazue Aracava; World Congress of Food Science and Technology - IUFoST (16. 2012 Foz do Iguaçu, Brazil)
Anais Campinas : Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012Campinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos 2012
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Mod )(Acessar)