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Comparison of bacteriocins production from Enterococcus faecium strains in cheese whey and optimised commercial MRS medium

Stefano Schirru Lorenzo Favaro; Nicoletta Pasqualina Mangia; Marina Basaglia; Sergio Casella; Roberta Cominian; Francesco Fancello; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira; Svetoslav Dimitrov Todorov

Annals of Microbiology New York v. 64, n. 1, p. 321-331, 2014

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Título:
Comparison of bacteriocins production from Enterococcus faecium strains in cheese whey and optimised commercial MRS medium
Autor: Stefano Schirru
Lorenzo Favaro; Nicoletta Pasqualina Mangia; Marina Basaglia; Sergio Casella; Roberta Cominian; Francesco Fancello; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira; Svetoslav Dimitrov Todorov
Assuntos: ENTEROCOCCUS; LISTERIA; LEITE (MICROBIOLOGIA)
É parte de: Annals of Microbiology New York v. 64, n. 1, p. 321-331, 2014
Notas: Disponível em: <http://dx.doi.org/10.1007/s13213-013-0667-0>. Acesso em: 06 jan. 2014
Editor: New York
Data de criação/publicação: 2014
Formato: p. 321-331.
Idioma: Inglês

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