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Testes de consumidor para avaliação da qualidade e estabilidade de alimentos

Marco Antonio Trindade Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (10. 2013 Campinas, SP)

Resumos SLACA: ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde Campinas: Unicamp, 2013

Campinas Unicamp 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Tes )(Acessar)

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