Evaluation of the stability of herbs after 1 year of storage under room temperature through methodology of folin-ciocalteau

Rafaella de Paula Paseto Fernandes Mariza Pires de Melo; Marco Antonio Trindade; Fernando Gustavo Tonin; Silvana Marina Piccoli Pugine; Paulo Eduardo Sichetti Munekata; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (10. 2013 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde Campinas : UNICAMP, 2013

Campinas UNICAMP 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Eva )(Acessar)