Idioma:

Chemical typicality of South American red wines classified according to their volatile and phenolic compounds using multivariate analysis

Leonardo Valentin Lucia Pereira Barroso; Rommel Melgaço Barbosa; Gustavo A de Paulo; Inar Alves de Castro

Food Chemistry Barking v. 302, p. 1-8, 2020

Disponible en IME - Inst. Matemática e Estatística (PROD-2959314 )(Obténgalo)

Título:
Chemical typicality of South American red wines classified according to their volatile and phenolic compounds using multivariate analysis
Autor: Leonardo Valentin
Lucia Pereira Barroso; Rommel Melgaço Barbosa; Gustavo A de Paulo; Inar Alves de Castro
Materias: COMPOSTOS FENÓLICOS; VINHO; ESPECTROMETRIA DE MASSAS; ANÁLISE MULTIVARIADA; Wine; Phenolic; Volatile; Mass Spectrometry; Qto
Es parte de: Food Chemistry Barking v. 302, p. 1-8, 2020
Notas: Disponível em: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125340. Acesso em: 09 set. 2019
Editor: Barking
Fecha de creación: 2020
Formato: p. 1-8.
Idioma: Inglés

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