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Ability of Saccharomyces cerevisiae to reduce aflatoxin M1 in Minas frescal cheese and evaluation of binding by scanning electron microscopy

Bruna Leonel Gonçalves Rômulo Dutra Uliana; Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (13. 2019 Campinas, SP)

Resumos SLACA Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas/Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2019

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos 2019

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2019 Abi ) Disponível na Biblioteca
Local Número de chamada Descrição Status / Emprestado até Código de barras Tipo de item Opções de solicitação
FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos PCD 2019 Abi Item disponível 3005864-10 DOCUMENTO IMPRESSO
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  • Localização: FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos
  • Número de chamada: PCD 2019 Abi
  • Status: Item disponível
  • Código de Barras: 3005864-10
  • Tipo de item: DOCUMENTO IMPRESSO
  • Status de item: PCD - não circula
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