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Evaluation of antioxidant capacity, fatty acid profile, and bioactive compounds from buritirana (Mauritiella armata Mart.) oil a little-explored native Brazilian fruit

F. G. de Souza G Náthia-Neves; F. F. de Araújo; F. L. Dias Audibert; J Delafiori; I. A Neri-Numa; R. R Catharino; Severino Matias de Alencar; M. A. de Almeida Meireles; G. M Pastore

Food Research International Amsterdam v. 142, art. 110260, p. 1-9, February 2021

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Título:
Evaluation of antioxidant capacity, fatty acid profile, and bioactive compounds from buritirana (Mauritiella armata Mart.) oil a little-explored native Brazilian fruit
Autor: F. G. de Souza
G Náthia-Neves; F. F. de Araújo; F. L. Dias Audibert; J Delafiori; I. A Neri-Numa; R. R Catharino; Severino Matias de Alencar; M. A. de Almeida Meireles; G. M Pastore
Assuntos: ÁCIDOS GRAXOS; ANTIOXIDANTES; CAROTENOIDES; COMPOSIÇÃO QUÍMICA; COMPOSTOS FENÓLICOS; FRUTAS -- BRASIL; ÓLEOS VEGETAIS
É parte de: Food Research International Amsterdam v. 142, art. 110260, p. 1-9, February 2021
Notas: Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110260. Acesso em: 17.03.2021
Editor: Amsterdam
Data de criação/publicação: 2021
Formato: art. 110260, p. 1-9.
Idioma: Inglês

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