Idioma:

Central composite design optimization of active and physical properties of food packaging films based on chitosan/gelatin/pomegranate peel extract

Mirella Romanelli Vicente Bertolo Lucas Danilo Dias; Josemar Gonçalves de Oliveira Filho; Fernanda Alves; Crisiane Aparecida Marangon; Virginia da Conceição Amaro Martins; Marcos David Ferreira; Vanderlei Salvador Bagnato; Ana Maria de Guzzi Plepis; Stanislau Bogusz Junior

Food Packaging and Shelf Life Amsterdam v. 34, p. 100986-1-100986-11 + supplementary data, Dec. 2022

Localização: IFSC - Inst. Física de São Carlos (PROD033705 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Central composite design optimization of active and physical properties of food packaging films based on chitosan/gelatin/pomegranate peel extract
Autor: Mirella Romanelli Vicente Bertolo
Lucas Danilo Dias; Josemar Gonçalves de Oliveira Filho; Fernanda Alves; Crisiane Aparecida Marangon; Virginia da Conceição Amaro Martins; Marcos David Ferreira; Vanderlei Salvador Bagnato; Ana Maria de Guzzi Plepis; Stanislau Bogusz Junior
Assuntos: EMBALAGENS DE ALIMENTOS; QUITOSANA; GELATINA; Chitosan; Gelatin; Pomegranate Peel Extract; Packaging Film; Multivariate Optimization
É parte de: Food Packaging and Shelf Life Amsterdam v. 34, p. 100986-1-100986-11 + supplementary data, Dec. 2022
Notas: Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.100986. Acesso em: 28 nov. 2022
Editor: Amsterdam
Data de criação/publicação: 2022
Formato: p. 100986-1-100986-11 + supplementary data.
Idioma: Inglês

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