Proteção de ácido ascórbico por meio de biossorção empregando levedura cervejeira como biossorvente
Julia Cristina José Tatielly de Jesus Costa; Ramon Peres Brexó; Marcelo Thomazini; Carmen Silvia Favaro-Trindade; Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (5. 2022 Pirassununga, SP)
Caderno de Resumos Pirassununga: FZEA-USP, 2022Pirassununga Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo 2022
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