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Evaluation of sensory acceptance, purchase intention and color parameters of potentially probiotic mead with Saccharomyces boulardii

Handray Fernandes de Souza Giovana Felício Monteiro; Victor Dédalo di Prospero Gonçalves; João Vitor dos Santos; Amanda Cristina Dias de Oliveira; Karina Nascimento Pereira; Mariana Fronja Carosia; Marina Vieira de Carvalho; Igor V Brandi; Eliana Setsuko Kamimura

Food Science and Biotechnology Seoul p, 1-9, 2023

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Eva )(Acessar)

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FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos	PCD 2023 Eva		Item disponível	3169123-10	DOCUMENTO IMPRESSO	Select Request Option: Clique aqui para se identificar
Localização: FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos Número de chamada: PCD 2023 Eva Status: Item disponível Código de Barras: 3169123-10 Tipo de item: DOCUMENTO IMPRESSO Status de item: PCD - não circula Exemplar: 1

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