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Apício: história da incorporação de um livro de cozinha na Alta Idade Média (séculos VIII e IX)

Asfora, Wanessa Colares

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2010-03-05

Acesso online

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