Use of stable isotopes of carbon to detect coconut water adulteration

Imaizumi, Vitor Massami; Sartori, Maria Márcia Pereira; Ducatti, Carlos; Venturini Filho, Waldemar Gastoni

Scientia Agricola; v. 76 n. 3 (2019); 261-265

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2019-04-16

Acesso online