Dairy microbiology handbook

R. K Robinson (Richard Kenneth)

Localização: CQ - Conjunto das Químicas (637.1277 D134 2002 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Dairy microbiology handbook
Autor: R. K Robinson (Richard Kenneth)
Assuntos: Dairy microbiology -- Handbooks, manuals, etc; LEITE (MICROBIOLOGIA); LEITE (PROCESSAMENTO); Dairy Products -- standards; Food Microbiology; Milk -- microbiology; Milk -- standards
Notas: Includes bibliographical references and index
Editor: New York Wiley Interscience
Data de criação/publicação: c2002
Formato: xiv, 765 p. ill. 25 cm.
Idioma: Inglês

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