Idioma:

Farklı çevrelerde yetiştirilen yulaf genotiplerinin yağ ve yağ asidi kompozisyonunun belirlenmesi

ERBAŞ KÖSE, Özge Doğanay ; AKAY, Hasan ; MUT, Zeki

ANADOLU JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES, 2020-10, Vol.35 (3), p.396 [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

Citações Citado por

Título:
Farklı çevrelerde yetiştirilen yulaf genotiplerinin yağ ve yağ asidi kompozisyonunun belirlenmesi
Autor: ERBAŞ KÖSE, Özge Doğanay ; AKAY, Hasan ; MUT, Zeki
Assuntos: Fatty acid composition ; Fatty acids ; Genotypes
É parte de: ANADOLU JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES, 2020-10, Vol.35 (3), p.396
Descrição: Yulaf tanesi sağlık açısından önemli doymamış oleik ve linoleik yağ asitlerinden oluşan dikkate değer bir yağ içeriğine sahiptir. Bu çalışmada altı çevrede 25 yulaf genotipinin yağ içeriği ve yağ asitleri kompozisyonu belirlenmiştir. Birleştirilmiş verilerin analizi sonucuna göre yağ içeriği, oleik, linoleik, palmitik ve linolenic asit bakımından genotip, çevre ve genotip × çevre interaksiyonu istatistiki olarak önemli (P <0.01) bulunmuştur. Genotiplerin yağ içeriği % 5.03 (G2) ile 6.88 (G1), oleik asit içeriği % 36.72 (G2) ile 42.44 (G13), linoleik asit içeriği % 32.52 (G22) ile 36.57 (G2), palmitik asit içeriği % 19.89 (G12) ile 20.81 (G22), stearik asit içeriği % 1.85 (G12) ile 1.97 (G20) ve linolenik asit içeriği % 1.02 (G22) ile 1.33 (G25) arasında değişmiştir. Sonuçlar yulaf genotiplerinin yağlarının toplamının % 94.68’inin oluşturan hakim yağ asitlerinin oleik asit, linoleik asit ve palmitik asit olduğunu göstermiştir.
Editor: Samsun: Ondokuz Mayis University (OMU), Ziraat Fakultesi Kurupelit
Idioma: Turco

Voltar para lista de resultados

Anterior Resultado 6 Avançar Ir para próxima página