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Determination of phytosterol oxides in Brazilian cocoa powder by GC-MS

Geni R Sampaio Rosana Aparecida Manólio Soares; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Congreso Latinoamericano de Nutrición (15. 2009 Santiago); Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrición (16. 2009 Santiago)

Revista Chilena de Nutrición Santiago v. 36, supl. 1, p. 683, res. 2002, nov. 2009

Santiago SLAN 2009

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (CDR-610 ) e outros locais(Acessar)

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Título:
Determination of phytosterol oxides in Brazilian cocoa powder by GC-MS
Autor: Geni R Sampaio
Rosana Aparecida Manólio Soares; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Congreso Latinoamericano de Nutrición (15. 2009 Santiago); Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrición (16. 2009 Santiago)
Assuntos: COMPOSTOS ORGÂNICOS (DETERMINAÇÃO METODOLOGIA); CACAU -- BRASIL; ESTEROIDES (DETERMINAÇÃO ANÁLOGOS E DERIVADOS); OXIDAÇÃO (PRODUTOS DERIVADOS); CROMATOGRAFIA A GÁS (MÉTODOS ANALÍTICOS); ESPECTROMETRIA DE MASSAS (MÉTODOS ANALÍTICOS)
É parte de: Revista Chilena de Nutrición Santiago v. 36, supl. 1, p. 683, res. 2002, nov. 2009
Notas: Em CD-ROM
Editor: Santiago SLAN
Data de criação/publicação: 2009
Formato: p. 683, res. 2002.
Idioma: Português

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