Conservation des produits d'origine animale en pays chauds

• Autor: Claude Laurent
• Assuntos: Animal products -- Preservation; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
• Notas: Bibliography: p. [139]-141
  
• Títulos relacionados: Série:Techniques vivantes
• Editor: Paris Presses universitaires de France
  
• Data de criação/publicação: 1974
  
• Formato: 154 p illus 21 cm.
  
• Idioma: Francês