Il grasso dei semi di theobroma grandiflorum "cupuaçu" succedaneo o sustituto del burro di cacao

• Autor: W. Gomes da Silva
• Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira; E Fedeli
• Assuntos: BIOTECNOLOGIA; SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO; CUPUAÇU
• É parte de: Industrie Alimentari Pinerolo v. 38, p. 546-559, 1999
• Editor: Pinerolo
  
• Data de criação/publicação: 1999
  
• Formato: p. 546-559.
  
• Idioma: Italiano