Oat hydration kinetics at different temperatures evaluation, model, and validation

• Autor: S. O Oladele
• L. A. S Agbetoye; O. F Osundahunsi; Pedro Esteves Duarte Augusto
• Assuntos: AVEIA; CINÉTICA; HIDRATAÇÃO; TEMPERATURA
• É parte de: Journal of Food Process Engineering Oxford art. e13159, p. 1-9, 2019
• Notas: Disponível em: <https://doi.org/10.1111/jfpe.13159>. Acesso em: 30.07.2019
  
• Editor: Oxford
  
• Data de criação/publicação: 2019
  
• Formato: art. e13159, p. 1-9.
  
• Idioma: Inglês