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![A publicação deste número do Boletim... [Editorial]](../images/pixel.png){kind=tracking}
Material Type: Article
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A publicação deste número do Boletim... [Editorial]Franco Maria LajoloBoletim da Sociedade Brasileira de Ciência e tecnologia de Alimentos Campinas v. 37, n. 2, 2003.Campinas 2003Check holdings(GetIt) |
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Material Type: Article
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A publicação deste número do Boletim... [Editorial]Franco Maria LajoloBoletim da Sociedade Brasileira de Ciência e tecnologia de Alimentos Campinas v. 37, n. 2, 2003.Campinas 2003Check holdings(GetIt) |
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Material Type: Conference Paper
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Análise de flúor em diversas marcas de chocolate e bolachas de chocolate encontradas no mercado nacionalV. E. S. Cardoso Thelma Lopes da Silva; K. P. K Olympio; Marília Afonso Rabelo Buzalaf; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Pesquisa Odontológica (19. 2002 Águas de Lindóia, SP)Pesquisa Odontológica Brasileira São Paulo v. 16, suplemento, p. 70, 2002São Paulo, SP SBPqO/FO-USP 2002Check holdings(GetIt) |
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Material Type: Ph.D. Dissertation
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Aplicação de parametros de crescimento da flora microbiana de frango na avaliação da contaminação microbiana da carcaçaIbarra Leon, Jose De Jesus Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Yokoya, Fumio, 1937-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos E Agrícola; Programa De Pós-Graduação Em Ciência De Alimentos; Universidade Estadual De Campinashttps://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/48001[s.n.] 1980Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Master's Thesis
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Aspectos da qualidade higiênico-sanitária de alimentos consumidos e comercializados na comunidade São Remo, São Paulo, CapitalPraxedes, Paula Christina GonzalesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2003-12-05Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Master's Thesis
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Aspectos do comportamento alimentar das tres especies de morcegos hematofagos (Chiroptera, phyllostomidae)Uieda, Wilson Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Sazima, Ivan, 1942-; Universidade Estadual De Campinas. Instituto De Biologia; Programa De Pós-Graduação Em Ecologia; Universidade Estadual De CampinasUIEDA, Wilson. Aspectos do comportamento alimentar das tres especies de morcegos hematofagos (Chiroptera, phyllostomidae). 1982. 166f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1579057. Acesso em: 23 fev. 2023.[s.n.] 1982Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Master's Thesis
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Avaliação da ingestão potencial de corantes artificiais por crianças em idade escolarSztajn, Monica Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Toledo, Maria Cecilia De Figueiredo, 1953-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos; Programa De Pós-Graduação Em Ciência De Alimentos; Universidade Estadual De Campinashttps://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/48230[s.n.] 1988Online access |
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Material Type: Ph.D. Dissertation
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Avaliação do efeito de diferentes fontes de impurezas fibrosas da cana-de-açucar sobre as caracteristicas tecnologicas do caldoBovi, Roberto Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Serra, Gil Eduardo, 1946-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos; Programa De Pós-Graduação Em Tecnologia De Alimentos; Universidade Estadual De Campinashttps://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/120118[s.n.] 1997Online access |
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Material Type: Master's Thesis
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Avaliação do indice de frescor da pescada foguete, macrodon ancylodon, conservada em geloMorga, A. Alexandre Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Yokoya, Fumio, 1937-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Tecnologia De Alimentos; Programa De Pós-Graduação Em Ciência De Alimentos; Universidade Estadual De Campinashttps://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/52021[s.n.] 1975Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Ph.D. Dissertation
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Avaliação dos resultados do programa de analise da qualidade de produtos do Instituto Nacional de Metrologia e Qualidade Industrial - INMETROTabai, Katia Cilene Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Salay, Elisabete, 1960-; Barbosa, Celso Guimarães; Reyes, Felix Guillermo Reyes; Netto, Flavia Maria; Silva, Marina Vieira Da; Branco, Nancy S. Dorna Castelo; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos; Programa De Pós-Graduação Em Alimentos E Nutrição; Universidade Estadual De Campinashttps://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/217402[s.n.] 2001Online access |
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