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Refinado por: Biblioteca: CQ - Conjunto das Químicas eliminar
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1
Material Type:
Tesis de Maestria
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Controle de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal refrigerada através do uso de óleo essencial de orégano e nisina

Kruger, Monika Francisca

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2006-06-30

Acceso en línea. La biblioteca tiene también copias físicas.

2
Material Type:
Tesis de Doctorado
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Caracterização da bacteriocina produzida por Lactococcus lactis subsp. lactis MK02R isolado de rúcula (Euruca sativa Mill.) e avaliação do seu potencial probiótico utilizando o modelo dinâmico TIM-1

Kruger, Monika Francisca

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2010-10-01

Acceso en línea. La biblioteca tiene también copias físicas.

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