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Comportamento de Escherichia coli enterohemorrágica O157:H7 frente a bactérias autóclones em carne bovina móida.
Comportamento de Escherichia coli enterohemorrágica O157:H7 frente a bactérias autóclones em carne bovina móida.
Material Type:
Tesis de Doctorado 		Añadir a Mi Portal

Comportamento de Escherichia coli enterohemorrágica O157:H7 frente a bactérias autóclones em carne bovina móida.

Saad, Susana Marta Isay

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1997-09-26

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2
Influência da microbiota natural da carne na multiplicação de Escherichia coli O157:H7 em carne bovina moída
Influência da microbiota natural da carne na multiplicação de Escherichia coli O157:H7 em carne bovina moída
Material Type:
Artículo 		Añadir a Mi Portal

Influência da microbiota natural da carne na multiplicação de Escherichia coli O157:H7 em carne bovina moída

Susana Marta Isay Saad Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Revista de Microbiologia São Paulo v. 30, n. 3, p. 272-277, 1999

São Paulo 1999

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3
Influência da microbiota natural da carne na multiplicação de Escherichia coli O157:H7 em carne bovina moída
Influência da microbiota natural da carne na multiplicação de Escherichia coli O157:H7 em carne bovina moída
Material Type:
Artículo 		Añadir a Mi Portal

Influência da microbiota natural da carne na multiplicação de Escherichia coli O157:H7 em carne bovina moída

Susana Marta Isay Saad Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Revista de Microbiologia São Paulo v. 30, n. 3, p. 272-277, 1999

São Paulo 1999

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4
Microbiota de cortes de carne bovina tratados com soluções de antioxidantes e embalados em atmosfera modificada
Microbiota de cortes de carne bovina tratados com soluções de antioxidantes e embalados em atmosfera modificada
Material Type:
Artículo de Congreso 		Añadir a Mi Portal

Microbiota de cortes de carne bovina tratados com soluções de antioxidantes e embalados em atmosfera modificada

C R Abreu de Souza Susana Marta Isay Saad; Maricê Nogueira de Oliveira; Congreso Latinoamericano de Microbiología de Alimentos (6. 2000 Buenos Aires); Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos (1. 2000 Buenos Aires); Simposio Argentino de Conservación de Alimentos (2. 2000 Buenos Aires); Encuentro Hispano-Latinoamericano de Microbiólogos Alimentarios (1. 2000 Buenos Aires)

Congreso Latinoamericano de Microbiología de Alimentos, 6 / Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos, 1 / Simposio Argentino de Conservación de Alimentos, 2 / Encuentro Hispano-Latinoamericano de Microbiólogos Alimentar ios, 1 Buenos Aires, 2000

Buenos Aires 2000

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5
Aspectos tecnológicos de alimentos funcionais contendo probióticos
Aspectos tecnológicos de alimentos funcionais contendo probióticos
Material Type:
Artículo 		Añadir a Mi Portal

Aspectos tecnológicos de alimentos funcionais contendo probióticos

Maricê Nogueira de Oliveira Kátia Sivieri; João Henrique Alarcon Alegro; Susana Marta Isay Saad

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, n. 1, p. 1-21, 2002

São Paulo 2002

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6
Aspectos tecnológicos de alimentos funcionais contendo probióticos
Aspectos tecnológicos de alimentos funcionais contendo probióticos
Material Type:
Artículo 		Añadir a Mi Portal

Aspectos tecnológicos de alimentos funcionais contendo probióticos

Maricê Nogueira de Oliveira Kátia Sivieri; João Henrique Alarcon Alegro; Susana Marta Isay Saad

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, n. 1, p. 1-21, 2002

São Paulo 2002

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Efeito da adição de culturas sobre as características microbiológicas e a capacidade de sobrevivência de \'Staphylococcus aureus\' em salame tipo italiano
Efeito da adição de culturas sobre as características microbiológicas e a capacidade de sobrevivência de \'Staphylococcus aureus\' em salame tipo italiano
Material Type:
Tesis de Maestria 		Añadir a Mi Portal

Efeito da adição de culturas sobre as características microbiológicas e a capacidade de sobrevivência de \'Staphylococcus aureus\' em salame tipo italiano

Vanzin, Cézar

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2002-06-26

Acceso en línea

8
A microbiota intestinal agradece
A microbiota intestinal agradece
Material Type:
Artículo de Prensa 		Añadir a Mi Portal

A microbiota intestinal agradece

Susana Marta Isay Saad

Agência FAPESP São Paulo 19 set. 2005

São Paulo 2005

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9
Probióticos e prebióticos o estado da arte
Probióticos e prebióticos o estado da arte
Material Type:
Artículo 		Añadir a Mi Portal

Probióticos e prebióticos o estado da arte

Susana Marta Isay Saad

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, n. 1, p. 1-16, 2006

São Paulo 2006

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10
Probióticos e prebióticos o estado da arte
Probióticos e prebióticos o estado da arte
Material Type:
Artículo 		Añadir a Mi Portal

Probióticos e prebióticos o estado da arte

Susana Marta Isay Saad

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, n. 1, p. 1-16, 2006

São Paulo 2006

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