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2 Resultados para Colección Física

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1	Material Type: Artículo de Congreso		Synergism between soybean lipoxygenase and ascorbic acid in colour and sensory properties of wheat bread Roberto Moraes Junqueira Inar Alves de Castro; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.24 res.FCF044, 2006 São Paulo 2006 Comprobar fondos(Obténgalo) Detalles Comentarios y Etiquetas Solicitaciones Servicios adicionales
2	Material Type: Artículo de Congreso		Evaluation of lipoxygenase effect on quality of bread prepared with different wheat flour strength and proofing time Roberto Moraes Junqueira Fabrício Rocha; Maurilio Alves Moreira; Inar Alves de Castro; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.9 res.FCF013, 2006 São Paulo 2006 Comprobar fondos(Obténgalo) Detalles Comentarios y Etiquetas Solicitaciones Servicios adicionales