Resultados 1 - 10 de 53 para Colección Física
- Recursos en línea (14)
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Libro
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Análises físico-químicas e microbiológicas de leiteCarlos Eduardo Gamero Aguilar Arlindo Saran Netto; Ana Maria Centola VidalVidal, Ana Maria Centola; Saran Netto, Arlindo (Org). Obtenção e processamento do leite e derivados Pirassununga : Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, 2018 220 p.Pirassununga Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP 2018Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2018 Ana )(Obténgalo) |
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Material Type: Artículo de Congreso
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Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminaresEvelise Andreatta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; M C Marques; M V Santos; M Gigante; G. B Sanvido; A. M Fernandes; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)Resumos Passo Fundo, RS: CBQL, 2004Passo Fundo CBQL 2004Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Ava ) y otras localizaciones(Obténgalo) |
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Material Type: Artículo
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Unsatisfactory microbiological aspects of UHT goat milk, soymilk and dairy beverage of goat milk and soy protein A public health issueTais Ramalho dos Anjos Valeria Quintana Cavicchioli; Joyce Aparecida Santos Lima; Alenia Naliato Vasconcellos; Andréia Cristina Nakashima Vaz; Gabriel Augusto Marques Rossi; Maria Emilene Martino Campos-Galvão; Svetoslav Dimitrov Todorov; Luis Antonio Mathias; Ruben Pablo Schocken-Iturrino; Luís Augusto Nero; Ana Maria Centola VidalFood Science and Technology Campinas v. 40, supl. 1, p. 349-354, 2020Campinas 2020Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2020 Uns )(Obténgalo) |
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Material Type: Artículo de Congreso
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Perfil microbiológico do colostro e do leite de éguas suplementadas com levedura vivaCamila Bianconi André Luiz Souza Brito; Flávia Vieira de Freitas; Murillo Ormieres; Hortência Campos Mazzo; Alexandre Augusto de Oliveira Gobesso; Congresso Brasileiro de Zootecnia - ZOOTEC (29. 2019 Uberaba, MG)Anais; Tecnologias que alimentam o mundo Brasília : Associação Brasileira de Zootecnistas, 2019Brasília Associação Brasileira de Zootecnistas 2019Acceso en línea. La biblioteca tiene también copias físicas. |
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Material Type: Artículo de Congreso
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Use of lactic acid bacteria to bind aflatoxin M1 in milkFernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2011Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Use ) y otras localizaciones(Obténgalo) |
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Material Type: Artículo
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Eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1 em solução tampão fosfatoFernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Estela Kobashigawa; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraUNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde Londrina v. 13, n. 3, p. 151-156, 2011Londrina 2011Acceso en línea. La biblioteca tiene también copias físicas. |
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Material Type: Artículo
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Eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1 em solução tampão fosfatoFernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Estela Kobashigawa; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraUNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde Londrina v. 13, n. 3, p. 151-156, 2011Londrina 2011Acceso en línea. La biblioteca tiene también copias físicas. |
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Material Type: Artículo
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Ohmic heating in dairy processing relevant aspects for safety and qualityLeandro Pereira Cappato M. V. S Ferreira; J. T Guimarães; Jéssica Barbosa Portela; A. L. R Costa; M. Q Freitas; Rosiane Lopes da Cunha; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; G. D Mercali; L. D. F Marzack; Adriano Gomes da CruzTrends in Food Science & Technology Oxford v. 62, p. 104-112, Apr. 2017Oxford 2017Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2017 Ohm )(Obténgalo) |
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Material Type: Artículo
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Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream is there an association?Viviane Ribeiro Pinheiro Coelho Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Carlos Humberto Corassin; Celso Fasura Balthazar; Leandro Pereira Cappato; Marcos Vinícius Ferreira; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraInternational Journal of Food Science & Technology Chichester v. 52, n. 12, p. 2631-2636, Dec. 2017Chichester 2017Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2017 Mil )(Obténgalo) |
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Material Type: Artículo de Congreso
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Decontamination of aflatoxin M1 in milk by Saccharomyces cerevisiaeCarlos Humberto Corassin Fernanda Bovo; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2011Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Dec ) y otras localizaciones(Obténgalo) |
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