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Material Type: Artículo
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POTENCIAL DE UTILIZAÇÃO DE EFLUENTES TRATADOS DE LATICÍNIOSTaryane Augusta Fernandes ; Liliana Pena NavalRevista Brasileira de Ciências Ambientais (Online), 2017-12 (46), p.46-59 [Revista revisada por pares]Associação Brasileira de Engenharia Sanitária e AmbientalTexto completo disponible |
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Material Type: Artículo
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OLIGOPSÔNIO E PODER DE BARGANHA NO VAREJO ALIMENTAR BRASILEIRO: O CASO DOS PRODUTOS LÁCTEOSPinha, Lucas Campio ; Guimarães, Pablo Miranda ; Braga, Marcelo José ; Carvalho, Glauco RodriguesRevista de economia contemporânea, 2020, Vol.24 (3)Rio de Janeiro: Instituto de Economia da Universidade Federal do Rio de JaneiroTexto completo disponible |
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Material Type: Artículo
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Desempenho operacional-financeiro e concentração de mercado sob o enfoque do paradigma estrutura-conduta-desempenho: um estudo exploratório na indústria brasileira de laticínios no período de 1997 a 2006Esmael Almeida Machado ; Lauro Brito de Almeida ; Paulo Mello Garcias ; Alencar Garcia BacarjiBBR Brazilian business review (Portuguese ed.), 2010, Vol.7 (1), p.118-140FUCAPE Business SchoolTexto completo disponible |
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Material Type: Artículo
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Métodos estatísticos aplicados à avaliação da qualidade da matéria-prima e classificação dos fornecedores de uma indústria de laticíniosSeidel, Enio Júnior ; Lopes, Luis Felipe Dias ; Ansuj, Angela Pellegrin ; Zanella, AndreiaRevista produção online, 2011-01, Vol.11 (1), p.3-28 [Revista revisada por pares]Florianopolis: Associação Brasileira de Engenharia de Produção - ABEPRO, Revista Produção OnlineTexto completo disponible |
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Material Type: Artículo
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APLICAÇÃO DO CUSTO-META COMO FERRAMENTA DE APOIO NO DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS: UM ESTUDO DE CASO EM INDÚSTRIA DE LATICÍNIOSAnastácio, Jessica Barros ; Souza, Francisco Délio Pereira de ; Oliveira, Renato Silveira de ; Lugoboni, Leonardo Fabris ; Zittei, Marcus Vinicius MoreiraRevista ABCustos, 2018-10, Vol.13 (2)Associação Brasileira de CustosTexto completo disponible |
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Material Type: Artículo
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The efficiency of electrocoagulation using aluminum electrodesin treating wastewater from a dairy industryValente, Gerson de Freitas Silva ; Mendonça, Regina Célia Santos ; Pereira, José Antônio MarquesCiência rural, 2015-09, Vol.45 (9), p.1713-1719 [Revista revisada por pares]Universidade Federal de Santa MariaTexto completo disponible |
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Material Type: Artículo
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Mastitis, somatic cell count, and its impact on dairy-product quality… An omission in Colombia?: a reviewRivero, S ; Obando Chaves, MónicaRevista Colombiana de Ciencias pecuarias, 2021, Vol.34 (4), p.241-253 [Revista revisada por pares]Texto completo disponible |
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Material Type: Artículo
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Investigation of joint costs management practices of dairy industry: a contingency approachZonatto, Vinícius Costa da Silva ; Carli, Sodemir Benedito ; Magro, Cristian Bau Dal ; Scarpin, Jorge EduardoEnfoque : reflexão contábil, 2014-06, Vol.33 (1), p.123-142 [Revista revisada por pares]Universidade Estadual de MaringáTexto completo disponible |
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Material Type: Artículo
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Isolation of microorganisms of cheese whey with lipolytic activity for removal of COD Isolamento de microrganismos do soro de queijo com atividade lipásica para remoção de DQOEliane Hermes ; Dayane C. da Rocha ; Fábio Orssatto ; Juliana F.R. Lucas ; Simone D. Gomes ; Luciane SeneEngenharia agrícola, 2013-04, Vol.33 (2), p.379-387 [Revista revisada por pares]Sociedade Brasileira de Engenharia AgrícolaTexto completo disponible |
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Material Type: Artículo
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ATP-bioluminescence assay as an alternative for hygiene-monitoring procedures of stainless steel milk contact surfacesCosta, Patrícia Dolabela(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Andrade, Nélio José(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Brandão, Sebastião César Cardoso(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Passos, Frederico José Vieira(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Soares, Nilda de Fátima Ferreira(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos)Brazilian journal of microbiology, 2006-07, Vol.37 (3), p.345-349 [Revista revisada por pares]São Paulo: Sociedade Brasileira de MicrobiologiaTexto completo disponible |