Resultados 1 - 10 de 103 para Producción Intelectual USP
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Tesis de Doctorado
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Bacteriófagos em alimentos fermentados: exemplos de diversidade e interações em queijo Canastra e Boza.Queiroz, Luciano LopesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Ciências Biomédicas 2021-11-16Acceso en línea. La biblioteca tiene también copias físicas. |
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Material Type: Libro
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Alimentos fermentados à base de soja produzidos pela ação direta e indireta de microrganismosS M Silva Luíz Gonzaga do Prado FilhoPiracicaba ESALQ - Núcleo de Apoio à Pesquisa em Microbiologia 1998Comprobar fondos(Obténgalo) |
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Material Type: Libro
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Produtos cárneos fermentadosCarmen Josefina Contreras Castillo Carmen Milagros Sinche Ambrosio; Giovana Barancelli; Angela Dulce Cavenaghi AltemioMartin, José Guilherme Prado; Lindner, Juliano de Dea (orgs.) Microbiologia de alimentos fermentados São Paulo, SP : Blucher, 2022 704 p. : ilSão Paulo, SP 2022Disponible en ESALQ - Biblioteca Central (PI 3189946 )(Obténgalo) |
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Material Type: Libro
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Produtos fermentados à base de mandiocaCamila Delinski Bet Vivian Cristina Ito; Alessandro Nogueira; Luiz Gustavo Lacerda; Ivo Mottin DemiateMartin, José Guilherme Prado; Lindner, Juliano de Dea (orgs.) Microbiologia de alimentos fermentados São Paulo, SP : Blucher, 2022 704 p. : ilSão Paulo, SP 2022Disponible en ESALQ - Biblioteca Central (PI 3189951 )(Obténgalo) |
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Material Type: Libro
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Microbiologia da fermentação de vegetaisPaula Porrelli Moreira da Silva Nataly Maria Viva de Toledo; Marta Helena Fillet Spoto; José Guilherme Prado MartinMartin, José Guilherme Prado; Lindner, Juliano de Dea (orgs.) Microbiologia de alimentos fermentados São Paulo, SP : Blucher, 2022 704 p. : ilSão Paulo, SP 2022Disponible en ESALQ - Biblioteca Central (576.163 M381m 3087329 )(Obténgalo) |
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Material Type: Tesis de Maestria
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Kombucha como alimento potencialmente psicobióticoGaspar, Roberta Paulino LopesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2022-08-17Acceso en línea. La biblioteca tiene también copias físicas. |
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Material Type: Artículo de Congreso
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Effect of inulin and okara flour on sensory acceptance of a fermented soy productRaquel Bedani N. S Matias; Inar Alves de Castro; E. A Rossi; Susana Marta Isay Saad; Pangborn Sensory Science Symposium (9. 2011 Toronto)Program Booklet New York : Elsevier, 2011New York Elsevier 2011Comprobar fondos(Obténgalo) |
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Material Type: Libro
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Pescado fermentadoMarília OettererAquarone, E (*) et al Biotecnologia Industrial São Paulo : Edgard Blûcher, 2001São Paulo Edgard Blücher 2001Disponible en ESALQ - Biblioteca Central (660.62 B616 v.4 1220267 ) y otras localizaciones(Obténgalo) |
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Material Type: Artículo de Congreso
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Effect of Insulin and okara flour on sensory acceptance of a fermented soy productRaquel Bedani Natalia Silva Matias; Inar Alves de Castro; Elizeu Antônio Rossi; Susana Marta Isay Saad; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (16. 2011 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (46. 2011 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2011 São Paulo)Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 47, suppl. 1, p. 61 res. FCF117, 2011São Paulo 2011Comprobar fondos(Obténgalo) |
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Material Type: Artículo de Congreso
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Survival dynamics of Listeria monocytogenes in an artificially contaminated dairy-based spread product fermented with Streptococcus thermophilus ST-M6Rafael Chacon Ruiz Martinez Cristina Dini Staliano; A. D. S Vieira; Verena Sant' Anna Cabral Capuano; Susana Marta Isay Saad; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA) (9. 2011 Campinas)Resumos Campinas : UNICAMP, 2011Campinas UNICAMP 2011Comprobar fondos(Obténgalo) |
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