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Material Type: Livro
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Lactología técnica composición, recogida, tratamiento y transformación de la lecheRoger Veisseyre Jesús Ventanas BarrosoZaragoza Acribia 1988Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central (637.1 V536tE2 )(Acessar) |
| 2 |
Material Type: Livro
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Lactología industrial leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteosEdgar Spreer Oscar Dignoes Torres-QuevedoZaragoza Acribia 1991Localização: ESALQ - Biblioteca Central (637 S768L2 68949 )(Acessar) |
| 3 |
Material Type: Livro
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Nuevo manual de tecnología queseraAntonio Madrid VicenteMadrid Mundi Prensa Libros A. Madrid Vicente Ediciones 1994Localização: ESALQ - Biblioteca Central (637.3 M183n 64071 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Sobre Luis Aboites Aguilar, Moverse para no extinguirse. Trayectoria productiva y movilización social de pequeños lecheros de Chihuahua, México, 1950-2018María Luisa TarrésHistoria mexicana, 2021-06, Vol.72 (3) [Periódico revisado por pares]El Colegio de México, A.CTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Azucarera Montañesa-Lechera Montañesa (Torrelavega, Cantabria): fracasos industriales, gran valor patrimonialCueto Alonso, Gerardo J.E-RPH, 2020-07 (26), p.5-28Editorial Universidad de GranadaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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La industria lechera en Ecuador: un modelo de desarrolloGrijalva Cobo, Juan PabloRetos, 2011-06, Vol.1 (1), p.6 [Periódico revisado por pares]Universidad Politécnica SalesianaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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La industria lechera en Ecuador: un modelo de desarrolloGrijalva Cobo, Juan PabloRetos, 2011 (1), p.65-70 [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível |
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Material Type: Livro
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Moverse para no extinguirse: Trayectoria productiva y movilización social de pequeños lecheros de Chihuahua, México, 1950-2018Luis Aboites AguilarEl Colegio de México 2020Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Mercado, políticas públicas y cooperativas de productores en la lechería uruguaya a comienzos del siglo XXMartí, Juan PabloCooperativismo & Desarrollo, 2020-01, Vol.28 (116), p.1-33 [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Evaluación de la concentración de lactosuero ácido clarificado de leche bovinamediante la técnica de evaporación de película descendente al vacíoMuvdi Nova, Carlos Jesús ; Andrey Mora García, Said ; Cáceres Roa, Sergio AlejandroCiencia y Tecnología Agropecuaria, 2021, Vol.22 (1), p.1-12 [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível |
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