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1
Estudo dos métodos para a medida da atividade de água.
Estudo dos métodos para a medida da atividade de água.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo dos métodos para a medida da atividade de água.

Ditchfield, Cynthia

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2000-09-01

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2
Zeolita (clinoptilolita) em biscoitos para cães: qualidade do produto e palatabilidade
Zeolita (clinoptilolita) em biscoitos para cães: qualidade do produto e palatabilidade
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Zeolita (clinoptilolita) em biscoitos para cães: qualidade do produto e palatabilidade

Elmôr, Lucas Domênico

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2013-09-09

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3
Micobiota e ocorrência de fumonisinas em diferentes genótipos de milho transgênico (Bt).
Micobiota e ocorrência de fumonisinas em diferentes genótipos de milho transgênico (Bt).
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Micobiota e ocorrência de fumonisinas em diferentes genótipos de milho transgênico (Bt).

Barroso, Vinicius De Morais

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Ciências Biomédicas 2013-04-15

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4
Water Activity and Food
Water Activity and Food
Water Activity and Food
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Water Activity and Food

John A. Troller John Hinton Bassett Christian

Academic Press 1978

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5
Moisture sorption practical aspects of isotherm measurement and use
Moisture sorption practical aspects of isotherm measurement and use
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Moisture sorption practical aspects of isotherm measurement and use

Theodore Peter Labuza 1940-

St. Paul, Minn. American Association of Cereal Chemists c1984

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.0284 L127m )(Acessar)

6
Food preservation by moisture control fundamentals and applications
Food preservation by moisture control fundamentals and applications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food preservation by moisture control fundamentals and applications

International Symposium on the Properties of Water (2nd 1994 Universidad de las Américas) Gustavo V Barbosa-Cánovas; Jorge Welti-Chanes

Lancaster Technomic Pub. Co. c1995

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.028 F6862 )(Acessar)

7
Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo
Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo

Jesus, Daniele Almeida De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2010-08-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Water and food quality
Water and food quality
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Water and food quality

Thelma M Hardman

London New York Elsevier Applied Science 1989

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 W3142 ) e outros locais(Acessar)

9
Experimental apparatus for the determination of sorption isotherms by the dynamic method; Equipamento experimental para determinação de isotermas de adsorção pelo método dinâmico
Experimental apparatus for the determination of sorption isotherms by the dynamic method; Equipamento experimental para determinação de isotermas de adsorção pelo método dinâmico
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Experimental apparatus for the determination of sorption isotherms by the dynamic method; Equipamento experimental para determinação de isotermas de adsorção pelo método dinâmico

Padro Filho, L.G.; Sabbagh, M.

Scientia Agricola; v. 50 n. 3 (1993); 455-459

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1993-12-01

Acesso online

10
Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials
Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials

María del Pilar Buera

Boca Raton CRC/Taylor & Francis 2006

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (664 W291 )(Acessar)

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