skip to main content
Idioma:
Resultados 1 2 3 4 5 next page
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Spices and condiments chemistry, microbiology, technology
Spices and condiments chemistry, microbiology, technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Spices and condiments chemistry, microbiology, technology

J. S. Pruthi 1921-

New York Academic Press 1980

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (641.3383 2 )(Acessar)

2
Formulação de sal de ervas como promotor da redução de sódio em hambúrguer: avaliação sensorial e efeitos na formação de óxidos de colesterol
Formulação de sal de ervas como promotor da redução de sódio em hambúrguer: avaliação sensorial e efeitos na formação de óxidos de colesterol
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Formulação de sal de ervas como promotor da redução de sódio em hambúrguer: avaliação sensorial e efeitos na formação de óxidos de colesterol

Barbosa, Jamila

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2020-12-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Efeitos do sal de ervas sobre a pressão arterial e a excreção de sódio urinário de pessoas com hipertensão
Efeitos do sal de ervas sobre a pressão arterial e a excreção de sódio urinário de pessoas com hipertensão
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos do sal de ervas sobre a pressão arterial e a excreção de sódio urinário de pessoas com hipertensão

Paese, Márcia Carolina De Siqueira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto 2022-11-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Spice crops
Spice crops
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Spice crops

E. A Weiss

Wallingford, Oxon, UK CABI Pub New York, NY, USA c2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (633.84 W429s 97353 )(Acessar)

5
Atlas of microscopy of medicinal plants, culinary herbs, and spices
Atlas of microscopy of medicinal plants, culinary herbs, and spices
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Atlas of microscopy of medicinal plants, culinary herbs, and spices

Betty P. Jackson Derek W Snowdon; Betty P Jackson

Boca Raton CRC Press c1990

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (R 615.321 J12a )(Acessar)

6
A Tale of Two Hot Sauces: Spicing Up Diversification
A Tale of Two Hot Sauces: Spicing Up Diversification
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

A Tale of Two Hot Sauces: Spicing Up Diversification

Bassamboo, Achal ; Conley, James G

MIT Sloan management review, 2024-07, Vol.65 (4), p.83-84 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Massachusetts Institute of Technology, Cambridge, MA

Texto completo disponível

Citações Citado por
7
Volatile Flavor Improvement and Spoilage Microorganism Inhibition in Low-Salt Fish Sauce by Salt-Tolerant IBacillus subtilis/I
Volatile Flavor Improvement and Spoilage Microorganism Inhibition in Low-Salt Fish Sauce by Salt-Tolerant IBacillus subtilis/I
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Volatile Flavor Improvement and Spoilage Microorganism Inhibition in Low-Salt Fish Sauce by Salt-Tolerant IBacillus subtilis/I

Li, Chunsheng ; Li, Laihao ; Chen, Shengjun ; Zhao, Yongqiang ; Wu, Yanyan

Fermentation (Basel), 2023-05, Vol.9 (6) [Periódico revisado por pares]

MDPI AG

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
Dynamics of physicochemical factors and microbial communities during ripening fermentation of Pixian Doubanjiang, a typical condiment in Chinese cuisine
Dynamics of physicochemical factors and microbial communities during ripening fermentation of Pixian Doubanjiang, a typical condiment in Chinese cuisine
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Dynamics of physicochemical factors and microbial communities during ripening fermentation of Pixian Doubanjiang, a typical condiment in Chinese cuisine

Zhang, Liang ; Che, Zhenmin ; Xu, Weizhen ; Yue, Peng ; Li, Rui ; Li, Yufeng ; Pei, Xiaofang ; Zeng, Peibin

Food microbiology, 2020-04, Vol.86, p.103342-103342, Article 103342 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Industrial processing of condiments and seasonings and its implications for micronutrient fortification
Industrial processing of condiments and seasonings and its implications for micronutrient fortification
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Industrial processing of condiments and seasonings and its implications for micronutrient fortification

de Mejia, Elvira González ; Aguilera-Gutiérrez, Yolanda ; Martin-Cabrejas, Maria Angeles ; Mejia, Luis A.

Annals of the New York Academy of Sciences, 2015-11, Vol.1357 (1), p.8-28 [Periódico revisado por pares]

United States: Blackwell Publishing Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
Characterization and comparison of metaproteomes in traditional and commercial dajiang, a fermented soybean paste in northeast China
Characterization and comparison of metaproteomes in traditional and commercial dajiang, a fermented soybean paste in northeast China
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Characterization and comparison of metaproteomes in traditional and commercial dajiang, a fermented soybean paste in northeast China

Xie, Mengxi ; An, Feiyu ; Yue, Xiqing ; Liu, Yiming ; Shi, Haisu ; Yang, Mei ; Cao, Xueyan ; Wu, Junrui ; Wu, Rina

Food chemistry, 2019-12, Vol.301, p.125270, Article 125270 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
Resultados 1 2 3 4 5 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de1961  (54)
  2. 1961Até1975  (111)
  3. 1976Até1990  (269)
  4. 1991Até2006  (1.189)
  5. Após 2006  (1.974)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Inglês  (3.490)
  2. Japonês  (201)
  3. Alemão  (26)
  4. Português  (23)
  5. Chinês  (12)
  6. Francês  (10)
  7. Espanhol  (10)
  8. Holandês  (3)
  9. Sueco  (1)
  10. Árabe  (1)
  11. Turco  (1)
  12. Eslovaco  (1)
  13. Tcheco  (1)
  14. Mais opções open sub menu

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Jackson, B
  2. Pruthi, J
  3. Paese, M
  4. Weiss, E
  5. Torres, E

Neste Assunto:

  1. Condiments
  2. Science & Technology
  3. Life Sciences & Biomedicine
  4. Food Science & Technology
  5. Humans

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.