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Resultados de 1 a 10 de 27  para Produção Intelectual da USP

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1
Padronização de cardápios
Padronização de cardápios
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Padronização de cardápios

Marta Neves Campanelli Marçal Vieira

Vieira, Marta Neves Campanelli Marçal; Japur, Camila, coords; Vannucchi, Hélio, ed Gestão de qualidade na produção de refeições Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2012 316 p

Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2012

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto    (pcd 613.2:658 G393 p. 120-136 2311035 Estantes não-circula ) e outros locais(Acessar)

2
Fatores a serem considerados na seleção de alimentos e preparações no planejamento de cardápios
Fatores a serem considerados na seleção de alimentos e preparações no planejamento de cardápios
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fatores a serem considerados na seleção de alimentos e preparações no planejamento de cardápios

Marta Neves Campanelli Marçal Vieira

Vieira, Marta Neves Campanelli Marçal; Japur, Camila, coords; Vannucchi, Hélio, ed Gestão de qualidade na produção de refeições Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2012. 316 p

Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2012

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto    (pcd 613.2:658 G393 p. 73-86 2311007 Estantes não-circula ) e outros locais(Acessar)

3
Diretrizes para o planejamento das refeições de escolares
Diretrizes para o planejamento das refeições de escolares
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Diretrizes para o planejamento das refeições de escolares

Marta Neves Campanelli Marçal Vieira Graziela Vieira Bassan dos Santos

Vieira, Marta Neves Campanelli Marçal; Japur, Camila, coords; Vannucchi, Hélio, ed Gestão de qualidade na produção de refeições Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2012 316 p

Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2012

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto    (pcd 613.2:658 G393 p. 150-158 2311046 Estantes não-circula ) e outros locais(Acessar)

4
Planejamento do cálculo nutricional de cardápios
Planejamento do cálculo nutricional de cardápios
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Planejamento do cálculo nutricional de cardápios

Marta Neves Campanelli Marçal Vieira

Vieira, Marta Neves Campanelli Marçal; Japur, Camila, coords; Vannucchi, Hélio, ed Gestão de qualidade na produção de refeições Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2012 316 p

Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2012

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto    (pcd 613.2:658 G393 p. 93-119 2311013 Estantes não-circula ) e outros locais(Acessar)

5
Efeito da Lei Federal 11.947/09 na qualidade nutricional dos cardápios propostos pelo Programa de Alimentação Escolar do estado de São Paulo
Efeito da Lei Federal 11.947/09 na qualidade nutricional dos cardápios propostos pelo Programa de Alimentação Escolar do estado de São Paulo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da Lei Federal 11.947/09 na qualidade nutricional dos cardápios propostos pelo Programa de Alimentação Escolar do estado de São Paulo

Carnevalli, Daniela Bicalho Alvarez

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2017-04-05

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Viabilidade no atendimento às normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar e sua relação com custo dos cardápios
Viabilidade no atendimento às normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar e sua relação com custo dos cardápios
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Viabilidade no atendimento às normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar e sua relação com custo dos cardápios

Eliseu Verly Júnior Dayan Carvalho Ramos Salles de Oliveira; Rafael Lavourinha Pinto; Emanuele Souza Marques; Diana Barbosa Cunha; Flávia Mori Sarti

Ciência & Saúde Coletiva Rio de Janeiro v. 26, n. 2, p. 749-756, fev. 2021

Rio de Janeiro 2021

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7
Custos de refeições em unidades de alimentação e nutrição uma aplicação para a Divisão de Alimentação COSEAS/USP, em 1997
Custos de refeições em unidades de alimentação e nutrição uma aplicação para a Divisão de Alimentação COSEAS/USP, em 1997
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Custos de refeições em unidades de alimentação e nutrição uma aplicação para a Divisão de Alimentação COSEAS/USP, em 1997

Roseane Pagliaro Avegliano Denise Cavallini Cyrillo

1999

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.1 A948c ) e outros locais(Acessar)

8
Uso de análise custo-efetividade para inclusão de unidades de alimentação e nutrição na estratégia global
Uso de análise custo-efetividade para inclusão de unidades de alimentação e nutrição na estratégia global
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de análise custo-efetividade para inclusão de unidades de alimentação e nutrição na estratégia global

Flávia Mori Sarti Bettina Gerken Brasil; Rafael Moreira Claro; Congresso Latinoamericano de Nutrição (14. 2006 Florianópolis)

Resumos Florianópolis, 2006

Florianópolis 2006

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9
Cardápios oferecidos por centros educacionais em área de alta vulnerabilidade social no município de São Paulo
Cardápios oferecidos por centros educacionais em área de alta vulnerabilidade social no município de São Paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Cardápios oferecidos por centros educacionais em área de alta vulnerabilidade social no município de São Paulo

Simone Kimie Oku Amábela de Avelar Cordeiro; Ana Maria Cervato; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (13. 2005 São Paulo)

13. SIICUSP [Resumos] São Paulo : USP, 2005

São Paulo Universidade de São Paulo 2005

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10
Inclusion of food services in WHO Global Strategy an approach for cost-effectiveness application
Inclusion of food services in WHO Global Strategy an approach for cost-effectiveness application
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Inclusion of food services in WHO Global Strategy an approach for cost-effectiveness application

Flávia Mori Sarti Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables (2. 2007 Houston)

Proceedings Houston, 2007

Houston 2007

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