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1
Bactérias probióticas melhoram qualidade do queijo Minas frescal
Bactérias probióticas melhoram qualidade do queijo Minas frescal
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Bactérias probióticas melhoram qualidade do queijo Minas frescal

Susana Marta Isay Saad

Agência USP de notícias São Paulo 09 set. 2005. n.1704 p. on-line

São Paulo 2005

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2
Comunicação da qualidade do mozzarella por laticínios aos consumidores finais
Comunicação da qualidade do mozzarella por laticínios aos consumidores finais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comunicação da qualidade do mozzarella por laticínios aos consumidores finais

Teresa Cristina Alves Rinaldo Rodrigues; Arthur Alonso Almeida Souza; Augusto Hauber Gameiro; Congresso SOBER (48. 2010 Campo Gande)

Anais Brasília: Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural, 2010

Brasília 2010

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Influência dos coliformes no comportamento de Listeria monocytogenes em queijo Minas frescal
Influência dos coliformes no comportamento de Listeria monocytogenes em queijo Minas frescal
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência dos coliformes no comportamento de Listeria monocytogenes em queijo Minas frescal

Aragon-Alegro, Lina Casale

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2007-11-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Qualidade do queijo
Qualidade do queijo
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade do queijo

Paulo Sérgio de Arruda Pinto Maria Izabel Simões Germano; Pedro Manuel Leal Germano

Germano, Pedro Manuel Leal Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos São Paulo: Varela, 20 01 629 p

São Paulo Varela 2001

Localização: FM - Fac. Medicina    (WA701 G323h 2001 ex.2 ) e outros locais(Acessar)

5
Leite com CCS elevada tem menor rendimento para fabricação de queijo mussarela
Leite com CCS elevada tem menor rendimento para fabricação de queijo mussarela
Material Type:
Artigo na Web 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite com CCS elevada tem menor rendimento para fabricação de queijo mussarela

Marcos Veiga dos Santos

Piracicaba 2007

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6
Principais problemas dos queijos causas e prevençâo
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Principais problemas dos queijos causas e prevençâo

Múcio Mansur Furtado 1952-

Sao Paulo Fonte Comunicacoes e Editora 1999

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (637.3 F992p 89121 )(Acessar)

7
Efectos del recuento de células somáticas sobre la composición y rendimiento de quesos
Efectos del recuento de células somáticas sobre la composición y rendimiento de quesos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efectos del recuento de células somáticas sobre la composición y rendimiento de quesos

Marcos Veiga dos Santos Mirna Lúcia Gigante; Seminario Internacional de la Calidad de la Leche Y Prevención de la Mastitis (2. 2007 Bogotá)

Anais Bogotá, 2007

Bogotá 2007

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 3.126 ) e outros locais(Acessar)

8
Qualidade do queijo
Qualidade do queijo
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade do queijo

Paulo Sérgio de Arruda Pinto Pedro Manuel Leal Germano; Maria Izabel Simões Germano

São Paulo : Varela, 2003 Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos

São Paulo Varela 2003

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto    (614.31 G311h2 ) e outros locais(Acessar)

9
Efeito de culturas laticas selecionadas sobre a qualidade do queijo minas curado
Efeito de culturas laticas selecionadas sobre a qualidade do queijo minas curado
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de culturas laticas selecionadas sobre a qualidade do queijo minas curado

Jose Giometti

1984

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t637.353 G496e 109913 )(Acessar)

10
Efeito de níveis crescentes de uréia na dieta de vacas leiteiras sobre a composição e rendimento de fabricação de queijos minas frescal
Efeito de níveis crescentes de uréia na dieta de vacas leiteiras sobre a composição e rendimento de fabricação de queijos minas frescal
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de níveis crescentes de uréia na dieta de vacas leiteiras sobre a composição e rendimento de fabricação de queijos minas frescal

Adriana Augusto Aquino Kleber da Cunha Peixoto Júnior; Mirna Lúcia Gigante; Francisco Palma Rennó; Luis Felipe Prada e Silva; Marcos Veiga dos Santos

Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science São Paulo v. 46, n. 4, p. 273-279, 2009

São Paulo 2009

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Deste Autor:

  1. Santos, M
  2. Germano, P
  3. Telles, E
  4. Oliveira, C
  5. Gigante, M

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Qualidade
  3. Queijo (Qualidade)
  4. Qualidade Dos Alimentos
  5. Indústria De Laticínios

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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