skip to main content
Idioma:
Primo Advanced Search
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search prefilters
Busca Simples
Mostrar Somente
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Obtenção, caracterização da carne mecanicamente separada de bagre africano (Clarias gariepinus) e avaliação de sua estabilidade durante estocagem sob congelamento
Obtenção, caracterização da carne mecanicamente separada de bagre africano (Clarias gariepinus) e avaliação de sua estabilidade durante estocagem sob congelamento
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Obtenção, caracterização da carne mecanicamente separada de bagre africano (Clarias gariepinus) e avaliação de sua estabilidade durante estocagem sob congelamento

Durães, Juliana Pola

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2009-07-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Qualidade química e microbiológica de camarão-rosa comercializado em São Paulo
Qualidade química e microbiológica de camarão-rosa comercializado em São Paulo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade química e microbiológica de camarão-rosa comercializado em São Paulo

Andréa Figueiredo Procópio de Moura Mariana Del Ben Mayer; Mariza Landgraf; Alfredo Tenuta Filho

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, n. 2, p. 203-208, 2003

São Paulo 2003

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

3
Qualidade química e microbiológica de camarão-rosa comercializado em São Paulo
Qualidade química e microbiológica de camarão-rosa comercializado em São Paulo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade química e microbiológica de camarão-rosa comercializado em São Paulo

Andréa Figueiredo Procópio de Moura Mariana Del Ben Mayer; Mariza Landgraf; Alfredo Tenuta Filho

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, n. 2, p. 203-208, 2003

São Paulo 2003

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

4
Obtenção, caracterização e estabilidade ao congelamento de Minces elaborados com Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
Obtenção, caracterização e estabilidade ao congelamento de Minces elaborados com Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Obtenção, caracterização e estabilidade ao congelamento de Minces elaborados com Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)

Grÿschek, Silvia Filomena Biscalchin

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2001-12-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Alteraçoes microbiológicas, físico-químicas e sensoriais durante a vida-útil do camarão-rosa (Penaeus brasiliensis e Penaeus paulensis) submetido à radiaçao gama
Alteraçoes microbiológicas, físico-químicas e sensoriais durante a vida-útil do camarão-rosa (Penaeus brasiliensis e Penaeus paulensis) submetido à radiaçao gama
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Alteraçoes microbiológicas, físico-químicas e sensoriais durante a vida-útil do camarão-rosa (Penaeus brasiliensis e Penaeus paulensis) submetido à radiaçao gama

Mariana Del Ben Mayer Mariza Landgraf

2000

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641 M468a )(Acessar)

6
Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801): características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos
Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801): características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801): características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos

Martins, Cassia Neves

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2011-09-21

Acesso online

7
Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801) características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos
Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801) características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801) características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos

Cassia Neves Martins Simone de Carvalho Balian

2011

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (T.2493 FMVZ )(Acessar)

8
Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade e vida útil de filés de Salmão do Atlântico (Salmo salar)
Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade e vida útil de filés de Salmão do Atlântico (Salmo salar)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade e vida útil de filés de Salmão do Atlântico (Salmo salar)

Merlo, Thais Cardoso

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2017-01-24

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Mostrar Somente

  1. Disponível na Biblioteca (5)

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Mayer, M
  2. Landgraf, M
  3. Tenuta Filho, A
  4. Moura, A
  5. Balian, S

Neste Assunto:

  1. Pescado
  2. Alimentos (Microbiologia)
  3. Microbiologia De Alimentos
  4. Camarão (Qualidade)
  5. Congelamento

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.