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1
Estudo comparativo entre abrasivos para teste de desgate acelerado de bicos pulverizadores
Estudo comparativo entre abrasivos para teste de desgate acelerado de bicos pulverizadores
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo comparativo entre abrasivos para teste de desgate acelerado de bicos pulverizadores

Padovan, Luiz Atilio

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1998-03-17

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2
ZEA0994-Tecnologia de pescado - Tópico 4 - Parte 2 - Como o frescor do pescado é perdido
ZEA0994-Tecnologia de pescado - Tópico 4 - Parte 2 - Como o frescor do pescado é perdido
Material Type:
Vídeo 		Adicionar ao Meu Espaço

ZEA0994-Tecnologia de pescado - Tópico 4 - Parte 2 - Como o frescor do pescado é perdido

Judite Das Graças Lapa Guimarães Elisabete Maria Macedo Viegas; Elisabete M. Macedo Viegas

Disciplina ZEA0994-6

e-Aulas USP - https://eaulas.usp.br/ 2020-04-28

Acesso online

3
Teste do Cometa: aplicação ao estudo de vida útil de filés de Tilápia (Oreochromis niloticus - LINNAEUS, 1758)
Teste do Cometa: aplicação ao estudo de vida útil de filés de Tilápia (Oreochromis niloticus - LINNAEUS, 1758)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Teste do Cometa: aplicação ao estudo de vida útil de filés de Tilápia (Oreochromis niloticus - LINNAEUS, 1758)

Pacola, Gian Stefani

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2013-03-13

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4
Qualidade da carne de bovinos alimentados com um composto de óleos essenciais
Qualidade da carne de bovinos alimentados com um composto de óleos essenciais
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade da carne de bovinos alimentados com um composto de óleos essenciais

Pavan, Bruna

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2021-03-08

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5
Influência da estocagem nas características sensoriais da margarina
Influência da estocagem nas características sensoriais da margarina
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da estocagem nas características sensoriais da margarina

Oliveira, Gisele Fernandes De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2019-10-02

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6
Estudo da vida útil da bisteca suína em atmosfera modificada
Estudo da vida útil da bisteca suína em atmosfera modificada
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da vida útil da bisteca suína em atmosfera modificada

Bachion, Karina Gebrin

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2004-10-22

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7
Avaliação do potencial antioxidante do extrato de pele de amendoim em produtos cárneos
Avaliação do potencial antioxidante do extrato de pele de amendoim em produtos cárneos
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do potencial antioxidante do extrato de pele de amendoim em produtos cárneos

Munekata, Paulo Eduardo Sichetti

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-12-12

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8
ZEA0994-Tecnologia de pescado - Tópico 4 - Parte 1 - O que é qualidade em pescado
ZEA0994-Tecnologia de pescado - Tópico 4 - Parte 1 - O que é qualidade em pescado
Material Type:
Vídeo 		Adicionar ao Meu Espaço

ZEA0994-Tecnologia de pescado - Tópico 4 - Parte 1 - O que é qualidade em pescado

Judite Das Graças Lapa Guimarães Elisabete Maria Macedo Viegas; Elisabete M. Macedo Viegas

Disciplina ZEA0994-6

e-Aulas USP - https://eaulas.usp.br/ 2020-04-09

Acesso online

9
Filmes e coberturas a base do resíduo da extração de corante de cúrcuma
Filmes e coberturas a base do resíduo da extração de corante de cúrcuma
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Filmes e coberturas a base do resíduo da extração de corante de cúrcuma

Paula, Roberta Lopes De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto 2016-04-01

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Método Shenon (Shelf-life prediction for Non-accelarated Studies) na predição do tempo de vida útil de alimentos
Método Shenon (Shelf-life prediction for Non-accelarated Studies) na predição do tempo de vida útil de alimentos
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Método Shenon (Shelf-life prediction for Non-accelarated Studies) na predição do tempo de vida útil de alimentos

Martins, Natália Da Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2016-10-06

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Deste Autor:

  1. Elisabete M. Macedo Viegas
  2. Sobral, P
  3. Castillo, C
  4. Oetterer, M
  5. Pereira, C

Neste Assunto:

  1. Vida Útil
  2. Shelf Life
  3. Shelf-Life
  4. Food Science & Technology
  5. Science & Technology

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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