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1
Inovações na tecnologia de filmes a base de biopolímeros
Inovações na tecnologia de filmes a base de biopolímeros
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Inovações na tecnologia de filmes a base de biopolímeros

Paulo José do Amaral Sobral Rosemary Aparecida de Carvalho; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Izabel Cristina Freitas Moraes; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (1. 2009 Salvador, BA)

Anais; embalagens: inovações visando a qualidade Campinas : sbCTA, 2009

Campinas sbCTA 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Ino ) e outros locais(Acessar)

2
Estudo da estabilidade de licopeno em filme a base de gelatina
Estudo da estabilidade de licopeno em filme a base de gelatina
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da estabilidade de licopeno em filme a base de gelatina

Érika Ruiz Podadera Rosemary Aparecida de Carvalho; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Izabel Cristina Freitas Moraes; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - CIBIA (7. 2009 Bogotá, Colombia)

Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos Bogotá n. 17, sept. 2009

Bogotá 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Est ) e outros locais(Acessar)

3
Estabilidade do licopeno em filmes à base de gelatina avaliação dos parâmetros de cor
Estabilidade do licopeno em filmes à base de gelatina avaliação dos parâmetros de cor
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade do licopeno em filmes à base de gelatina avaliação dos parâmetros de cor

Érika Ruiz Podadera Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 São Carlos, SP)

17. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas São Paulo : USP, 2009

São Paulo USP 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Est ) e outros locais(Acessar)

4
Minas-type fresh cheese developed from buffalo milk with addition of L. acidophilus
Minas-type fresh cheese developed from buffalo milk with addition of L. acidophilus
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Minas-type fresh cheese developed from buffalo milk with addition of L. acidophilus

Bruna Marcatti Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Scientia Agricola Piracicaba v. 66, n. 4, p. 481-485, jul./ago. 2009

Piracicaba 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Min )(Acessar)

5
Minas-type fresh cheese developed from buffalo milk with addition of L. acidophilus
Minas-type fresh cheese developed from buffalo milk with addition of L. acidophilus
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Minas-type fresh cheese developed from buffalo milk with addition of L. acidophilus

Bruna Marcatti Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Scientia Agricola Piracicaba v. 66, n. 4, p. 481-485, jul./ago. 2009

Piracicaba 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Min )(Acessar)

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