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Roteiros de aulas práticas de tecnologia de produtos de origem animal
Roteiros de aulas práticas de tecnologia de produtos de origem animal
Material Type:
Documento Didático 		Adicionar ao Meu Espaço

Roteiros de aulas práticas de tecnologia de produtos de origem animal

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

São Paulo FMVZ/USP 1997

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (OLI - 1.5 ) e outros locais(Acessar)

2
Microbiologia e micotoxicologia de alimentos parte II
Microbiologia e micotoxicologia de alimentos parte II
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiologia e micotoxicologia de alimentos parte II

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Pirassununga v. 70, n. 5305, p. A-2, 06 nov. 2004 O Movimento

Pirassununga 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Mic ) e outros locais(Acessar)

3
Microbiologia e micotoxicologia de alimentos parte I
Microbiologia e micotoxicologia de alimentos parte I
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiologia e micotoxicologia de alimentos parte I

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Pirassununga v. 70, n. 5301, p. A-2, 23 out. 2004 O Movimento

Pirassununga 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Mic ) e outros locais(Acessar)

4
Métodos laboratoriais aplicados à análise de produtos de origem animal
Métodos laboratoriais aplicados à análise de produtos de origem animal
Material Type:
Documento Didático 		Adicionar ao Meu Espaço

Métodos laboratoriais aplicados à análise de produtos de origem animal

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

São Paulo FMVZ/USP 1997

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (OLI - 1.15 ) e outros locais(Acessar)

5
Qualidade do leite no processamento de derivados
Qualidade do leite no processamento de derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade do leite no processamento de derivados

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões (*) Higiene e vigilância sanitária de alimentos São Paulo : Varela, 2001

São Paulo Varela 2001

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2001 Qua ) e outros locais(Acessar)

6
Aplicação da espectroscopia de fluorescência no processamento de alimentos seguros e de qualidade (carne)
Aplicação da espectroscopia de fluorescência no processamento de alimentos seguros e de qualidade (carne)
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação da espectroscopia de fluorescência no processamento de alimentos seguros e de qualidade (carne)

Karen Aline Pereira Alexandre Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Pirassununga 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.1109 ) e outros locais(Acessar)

7
Vigilância sanitária de alimentos
Vigilância sanitária de alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Vigilância sanitária de alimentos

Pedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

São Paulo Faculdade de Saúde Pública/USP 1997

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (RA601 G373v 1997 ) e outros locais(Acessar)

8
Aflatoxins in food a recent perspective
Aflatoxins in food a recent perspective
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Aflatoxins in food a recent perspective

Khalid Rehman Hakeem; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Amir Ismail

Cham, Switzerland Springer Nature Switzerland AG 2021

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Avanços tecnológicos na produção de derivados de leite bubalino
Avanços tecnológicos na produção de derivados de leite bubalino
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avanços tecnológicos na produção de derivados de leite bubalino

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Simpósio Paulista de Bubalinocultura (2. 2001 Pirassununga)

Anais Pirassununga : USP/FZEA, 2001

Pirassununga USP/FZEA 2001

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2001 Ava ) e outros locais(Acessar)

10
Aflatoxina M1 em leites e derivados
Aflatoxina M1 em leites e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Aflatoxina M1 em leites e derivados

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Pedro Manuel Leal Germano

Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos São Paulo : Varela, 2003

São Paulo Varela 2003

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto    (614.31 G311h2 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Corassin, C
  3. Rosim, R
  4. Fernandes, A
  5. Corrêa, B

Neste Assunto:

  1. Aflatoxinas
  2. Leite
  3. Micotoxinas
  4. Contaminação De Alimentos
  5. Microbiologia De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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