Ocorrência do leite instável não ácido recebido em laticínio do Estado de São Paulo, Brasil
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Ludmila Camargo Lopes; Fernanda Bovo; Carlos Humberto Corassin; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (4. 2010 Florianópolis, Brasil)
Anais Florianópolis : Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC , 2010
Florianópolis Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC 2010
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2010 Oco ) e outros locais(Acessar)
Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais
Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin
Rio de Janeiro Elsevier 2017
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(SF275 C957p 2017 ) e outros locais(Acessar)
Avaliação da qualidade microbiológica do leite cru refrigerado recebido em dois laticínios do Estado de SP
Maira Oliveira Silva Giovana Verginia Barancelli; Tarsila Mendes de Camargo; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 Pirassununga, SP)
17. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2009
São Paulo USP 2009
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 757 17/2009 1783647 ) e outros locais(Acessar)
Efeito da forma de descongelamento de amostras de leite sobre sua contagem de células somáticas, porcentagem de gordura e proteína
C A de Oliveira Antônio Roberto Pereira; Paulo Fernando Machado; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (6. 1998 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (9. 1998 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (12. 1998 Piracicaba)
Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 1998
São Paulo USP 1998
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Efeito do tempo de aquecimento de amostras de leite sobre sua contagem de células somáticas, porcentagem de gordura e proteína
Antônio Roberto Pereira C A de Oliveira; Paulo Fernando Machado; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (6. 1998 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (9. 1998 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (12. 1998 Piracicaba)
Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 1998
São Paulo USP 1998
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
Efeito do congelamento de amostras de leite sobre sua contagem de células somáticas, porcentagem de gordura e proteína
A M Morais Antônio Roberto Pereira; C A de Oliveira; Paulo Fernando Machado; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (6. 1998 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (9. 1998 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (12. 1998 Piracicaba)
Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 1998
São Paulo USP 1998
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)