Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Documento Didático
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Roteiros de aulas práticas de tecnologia de produtos de origem animalCarlos Augusto Fernandes de OliveiraSão Paulo FMVZ/USP 1997Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (OLI - 1.5 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Jornal
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Microbiologia e micotoxicologia de alimentos parte IICarlos Augusto Fernandes de OliveiraPirassununga v. 70, n. 5305, p. A-2, 06 nov. 2004 O MovimentoPirassununga 2004Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Mic ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Jornal
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Microbiologia e micotoxicologia de alimentos parte ICarlos Augusto Fernandes de OliveiraPirassununga v. 70, n. 5301, p. A-2, 23 out. 2004 O MovimentoPirassununga 2004Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Mic ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Documento Didático
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Métodos laboratoriais aplicados à análise de produtos de origem animalCarlos Augusto Fernandes de OliveiraSão Paulo FMVZ/USP 1997Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (OLI - 1.15 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Qualidade do leite no processamento de derivadosCarlos Augusto Fernandes de OliveiraGermano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões (*) Higiene e vigilância sanitária de alimentos São Paulo : Varela, 2001São Paulo Varela 2001Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2001 Qua ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Monografia
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Aplicação da espectroscopia de fluorescência no processamento de alimentos seguros e de qualidade (carne)Karen Aline Pereira Alexandre Carlos Augusto Fernandes de OliveiraPirassununga 2012Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TG.1109 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Vigilância sanitária de alimentosPedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraSão Paulo Faculdade de Saúde Pública/USP 1997Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (RA601 G373v 1997 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Aflatoxins in food a recent perspectiveKhalid Rehman Hakeem; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Amir IsmailCham, Switzerland Springer Nature Switzerland AG 2021Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avanços tecnológicos na produção de derivados de leite bubalinoCarlos Augusto Fernandes de Oliveira Simpósio Paulista de Bubalinocultura (2. 2001 Pirassununga)Anais Pirassununga : USP/FZEA, 2001Pirassununga USP/FZEA 2001Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2001 Ava ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Aflatoxina M1 em leites e derivadosCarlos Augusto Fernandes de Oliveira Pedro Manuel Leal GermanoGermano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos São Paulo : Varela, 2003São Paulo Varela 2003Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto (614.31 G311h2 ) e outros locais(Acessar) |